La calçotada s’ha convertit en poc temps en una festa molt esperada per tots els veïns i aquest any, els Festers de Sant Antoni 2020 l’han dut a terme.
Durant la Calçotada vam gaudir d’uns riquíssims “calçots” i embotit, a més d’activitats per als nens, música i molt bona companyia.
Per si et vas perdre les Calçotada 2020, aquí tens unes fotografies de com va ser el dia.
Aquest any hem celebrat els 75 anys d’aquesta festivitat tan volguda a La Vall d’Alcalà i a més a més, hem pogut afegir l’alegria d’haver declarat aquesta festivitat, Festa d’Interés Turistic Local. A hores d’ara, es segueix lluitant per aconseguir que la festa també es reconega com Bé Inmaterial de Relevància Local.
Tot açò ha sigut possible gràcies al treball des de l’administració de l’Ajuntament de La Vall d’Alcalà, la gran labor de l’Associació de La Roca i la feina incansable de persones individuals que han fet possible que a aquesta festivitat li se reconega la importància que mereix.
Aquesta festivitat comença una setmana abans del dia de la Cremà, el dissabte anterior, els Festers de Sant Antoni van dur a terme la plantà del pí, per si t’ho vas perder, açí et deixem algunes fotografies del dia.
Ja el dia 18 i malgrat el mal oratge, la festa va transcurrir sense cap inconvenient i a l’hora acordada es va cremar el pí que posteriorment va caure al voltant de les 22:30. A les 12 de la nit va començar a tocar l’orquestra “Grupo Ñ” que va aconseguir fer a tot el poble ballar.
Al matí següent, tal i com marca la tradició, a les 7:30 va començar l’Aurora, on la gent va cantar la cançò de Sant Antoni al voltant del poble fins acabar a la Plaça Bisbe Vilaplana on els festers els esperaven amb xocolate i bunyols.
Al acabar, els festers es van dispossar a recorrer el poble demanant als veïns les aportacions d’embutit, per a les 10:30 procedir a la famosa rostida de llonganisses i botifarres que aquest any i degut a la pluja es va dur a terme a la Cooperativa.
Finalment i pel mateix motiu, no es va poder realitzar la processó però sí la Missa en Honor a Sant Antoni.
Els cigrons han d’estar en remull des de la nit anterior.
Remullar el blat i escórrer bé després. Picar-ho, amb una mica de sal afegida, amb l’ajuda d’un morter fins que veiem que es deixa anar la capa exterior. Eliminar bufant les pells i rentar sota l’aigua de l’aixeta.
Rentar bé el peu de porc, la col, el card, els naps i el tomàquet.
Tallar en trossos el card i els naps. 5.Picar el tomàquet i la ceba prèviament pelada.
Posar en un calder un litre d’aigua i coure-hi els cigrons ja escorreguts i el blat net.
Sofregir la ceba en una paella a part. Quan vegem que es va daurant, afegir el tomàquet i seguir amb la cocció a foc mitjà.
Quan aparegui escuma en el calder dels cigrons, afegir el sofregit de ceba i tomàquet, l’os de pernil, el peu de porc, el card, els naps i la col tallada. Provar de sal i agregar-una mica de safrà.
Deixar a foc baix i remoure de tant en tant, si és possible amb una cullera de fusta perquè els cigrons no quedin durs.
Ja els cigrons ja estiguin preparats, afegir-li un poc més d’aigua si cal, i deixar al foc fins que s’observi que el blats i va obrint. No ha de quedar ni sec ni caldós, sinó més aviat espès i pot estar al foc diverses hores.
Al nostre lloc web utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques mitjançant l'anàlisi del trànsit web, personalitzar el contingut mitjançant les seves preferències, oferir funcions de xarxes socials i mostrar publicitat personalitzada en base a un perfil elaborat a partir dels seus hàbits de navegació. Per a més informació podeu consultar la nostra política de cookies AQUI. Pots acceptar totes les cookies mitjançant el botó “Acceptar” o pots acceptar-les de forma concreta, modificar-ne la selecció o rebutjar-ne l'ús fent clic a “Configuració de Privadesa”.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Les cookies publicitàries s'utilitzen per a proporcionar als visitants anuncis i campanyes de màrqueting rellevants. Aquestes cookies rastregen als visitants en els llocs web i recopilen informació per a proporcionar anuncis personalitzats.
Les cookies analítiques s'utilitzen per a comprendre com interactuen els visitants amb el lloc web. Aquestes cookies ajuden a proporcionar informació sobre mètriques, el nombre de visitants, la taxa de rebot, la font de trànsit, etc.
Les cookies funcionals ajuden a realitzar unes certes funcions, com compartir el contingut del lloc web en plataformes de xarxes socials, recopilar comentaris i altres funcions de tercers.
Les cookies necessàries són absolutament essencials perquè el lloc web funcione correctament. Aquestes cookies garanteixen funcionalitats bàsiques i característiques de seguretat del lloc web, de manera anònima.
Les cookies de rendiment s'utilitzen per a comprendre i analitzar els índexs clau de rendiment del lloc web, la qual cosa ajuda a brindar una millor experiència d'usuari als visitants.
